Não é por acaso que o intestino ganhou o título de segundo cérebro. Ele tem a capacidade de distinguir quais substâncias das que ingerimos são inofensivas ou perigosas, protegendo-nos de doenças.
E faz todo esse trabalho por conta própria, sem ajuda do sistema nervoso central, por isso é considerado um órgão inteligente. Além disso, produz parte da serotonina do organismo, que é o neurotransmissor do bem-estar.
O intestino é responsável por cerca de 80% da nossa imunidade, e assim devemos cuidar muito bem dele e das bactérias que o habitam, capazes de nos trazer diversos benefícios.
As bactérias nem sempre são ruins e algumas são potencialmente benéficas para nossa saúde. E para isso, o ambiente deve estar propício para a manutenção da nossa microbiota intestinal.
Dessa forma, é de grande importância incluir alimentos prebióticos e probióticos na rotina alimentar mas você sabe quais são eles?
Prebióticos
Os alimentos prebióticos, são os que possuem fibras solúveis, que estão presentes em frutas, hortaliças, legumes, cereais e leguminosas. As fibras solúveis fermentam no sistema digestivo, servindo de alimento para as bactérias probióticas.
As melhores fontes de alimentos prebióticos são: alho, alho-porró, alcachofra, aveia, cevada, chia, cebola, maçã, chicória, cenoura, lentilha, ervilha, manga, pera, melancia, cogumelos, couve-flor, aveia, farelo de trigo, linhaça, batata-doce, batata yacon e biomassa de banana verde.
Probióticos
São as próprias bactérias que colonizam o intestino mas que também podemos obtê-las através de determinados alimentos que contenham tipos de lactobacilos e bifidobactérias, por exemplo.
Quanto maior a quantidade delas na microbiota intestinal, menor será o crescimento de bactérias nocivas. As bactérias probióticas também ajudam na absorção de nutrientes, na eliminação de toxinas e na redução do colesterol, retarda a absorção de açúcares, melhoram a imunidade deixando você mais resistente a doenças e menos predisposto a obesidade, pois favorece o metabolismo.
As fontes de alimentos probióticos são: iogurtes enriquecidos com lactobacilos vivos, bebidas fermentadas como kombucha, kefir de leite ou de água, entre outros alimentos que sofrem fermentação.
Simbióticos
Os simbióticos são suplementos que associam combinações de prebióticos e probióticos e geralmente são manipulados, em sachê ou cápsula, sob prescrição médica.
São recomendados para reestabelecer a microbiota intestinal provocada pelo uso de antibióticos ou por intolerância ao glúten (além da retirada do glúten, claro), prisão de ventre, determinadas alergias, infecção urinária e até mesmo doenças de pele.
As bactérias que fazem parte de sua microbiota intestinal é única. Não coincide com a da sua mãe, pai, irmãos ou avós.
O tipo de nascimento (cesárea, parto natural), tempo que foi amamentado por leite materno, conviver com animais domésticos, ter tido contato com bactérias, fungos e parasitas, assim como o uso de antibióticos e os hábitos alimentares determinam a composição da sua microbiota intestinal.
Mas tudo pode mudar de uma hora para outra. Quando você toma antibiótico, por exemplo, a microbiota intestinal sofre um grande impacto. Ela volta ao normal conforme você se recupera, se alimenta melhor, mas ainda assim, demora cerca de seis meses para se reconstituir.
Mantenha-se sempre saudável, nutritindo sua microbiota intestinal, se alimentando de forma consciente!
